طبق دو مطالعه جامع منتشر شده در سال ۲۰۲۱، غذایی که ما می خوریم مسئول یک سوم انتشار گازهای گلخانه ای جهانی است که ناشی از فعالیت های انسانی است.

تحقیقات انجام شده در زمینه انتشار گازهای گلخانه‌ای نشان می‌دهد که عربستان و آمریکا از جمله اصلی‌ترین عوامل تولید آلاینده‌های آب و هوا به ویژه گازهای گلخانه‌ای در جهان هستند.