کشت زعفران در کشمیر

در منطقه پامپور در جنوب کشمیر، تعداد زیادی خانواده در کشت گل بومی کروکوس که در هزاران هکتار کاشته شده است، مشغول هستند. تارهای زعفران قرمز این گل توسط دروگرها که عمدتا خانم‌ها هستند با دقت انتخاب می‌شوند تا با قیمت‌های گزاف در سراسر جهان به فروش برسند. در جامو و کشمیر، در چهار منطقه پلوامہ، بتگام، سرینگر و کشتوار زعفران می‌کارند. از میان این چهار منطقه، پانپور ناحیه پلوامہ لقب "شهر زعفرانی" کشمیر را به دلیل پرورش بهترین کیفیت زعفران به خود اختصاص داده است. کیفیت خاک در این منطقه برای کشت آن بسیار مناسب است و زعفران کشمیری باارزشی را به دست می‌دهد که به‌خاطر عطر، رنگ و ارزش دارویی شناخته می‌شود. حدود 30000 خانواده در منطقه پامپور با کشت زعفران در ارتباط هستند. زعفران این شهر به دلیل وجود غلظت بالاتر کروسین از کیفیت بالایی برخوردار است. میزان کروسین موجود در آن که رنگ تیره و ارزش دارویی زعفران را به همراه دارد در مقایسه با رقم ایرانی که دارای 6.82 درصد است 8.72 درصد است.
عکسها: سجاد حمید/ مردم سالاری آنلاین